干苔菜家常做法大全，干苔菜家常做法大全窍门

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本文目录

1. 正宗陕西臊子面汤配方
2. 西安臊子面做法
3. 陕西西安鄠邑区臊子面的做法做法

正宗陕西臊子面汤配方

材料
：面条300克 ，猪肉200克
，陕西臊面视频红萝卜一根，法陕泡发黑木耳50克，西臊豆腐干30克，家常大葱一根 ，做法辣椒粉30克，陕西臊面视频酱油15克，法陕豆芽25克 ，西臊蒜苗20克 ，家常香菜一小把，做法盐15克 ，姜10克。

做法 ：

1：泡好的黑木耳切丁，豆腐干切丁，豆芽切段 ，蒜苗也切成段，红萝卜切丁，姜葱切碎。

2
：将五花肉去皮切成肉沫，锅内放油
，爆香葱姜 ，倒入肉末和酱油 ，加盐
，炒香。

3加入开水500克  ，小火慢炖30分钟，收汁浓稠
。

4 ：另起锅 ，放少许油
，放豆腐干豆芽 ，红萝卜，木耳，蒜苗，加盐和辣椒粉，炒熟,盛出待用。

5
：煮锅放水，烧开，下面条煮熟。

6
：把肉放入面条上 ，放炒好的菜，搅拌匀 ，香菜切碎，撒在上面。

西安臊子面做法

1，备面条。可以手工擀面，也可以用机器压面 
。

2
，炒臊子
 。红萝卜
、芹菜 、士豆、黄花菜 、豆腐切丁  ，猪肉切成丁
，黑木耳切碎。热锅凉油下葱姜蒜爆香 
，下肉丁煸炒变色 ，加盐生抽十三香炒香，加入配菜翻炒后，加入老汤或清水烧开即可
。

3，烧水下面，熟后捞入碗中，浇上一大匀臊子即可。

陕西西安鄠邑区臊子面的做法

臊子面是关中常见的面食吃法。面条一般采用小麦面粉压制的。臊子面的味道好不好，关键是在臊子上
。它采用肉丁，豆腐丁等炒制后，再加入高汤和各种调味料。好的臊子面面条筋道光溜 ，臊子香味儿扑鼻。是让人们难以忘怀的美味佳肴 。大家在家也可以备好原料，尝试做一顿美味的臊子面。

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